Im Moment kann ich
keine neuen Patienten aufnehmen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Dr. Birgit Gneiting-Kussmaul

Ernährungsberatung · Ernährungstherapie

Meine Leistungen

Individuelle und persönliche Ernährungsberatung und Ernährungstherapie mit aktuellem Fachwissen.

 

Von meinen praktischen Tipps für den Lebensmitteleinkauf, das Kochen und Backen sowie Außerhaus-Situationen werden Sie während der Ernährungsberatung profitieren. In der Ernährungstherapie erhalten Sie detaillierte Informationen zu Ihrem Krankheitsbild und das nötige Ernährungswissen. Die Ernährungsumstellung soll bei größtem Nutzen so gering wie möglich und nötig gehalten werden.

 

Die Beratung ist gelungen, wenn Veränderungen möglichst mühelos in den Alltag übernommen werden können. Mein Ziel ist Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.

 

Therapie & Genuss

Bei meiner Ernährungsberatung und Ernährungstherapie wird das GENUSSvolle Essen großgeschrieben. Während der Ernährungsumstellung bleibt genussvolles Essen erhalten oder wird neu erlernt. Denn Essen ist ein schöner und wichtiger Bestandteil unseres Lebens, der auch zu meinen Lieblingsbeschäftigungen gehört. Essen ist lebensnotwendig und Essen ist Lebensqualität.

Über mich

  • Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Hohenheim
  • Ernährungsberatung und Öffentlichkeitsarbeit für Krankenkassen
  • wissenschaftliche Angestellte (Institut für Epidemiologie) am Helmholtz Zentrum München
  • Promotion am Forschungszentrum Weihenstephan der Technischen Universität München

    Bioelektrische Impedanzanalyse in der 3. Querschnittsstudie des MONICA-Projektes

  • selbständige VDOE-zertifizierte Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin
  • verheiratet, Mutter von zwei erwachsenen Kindern

Kooperationen

  • Freiberufliche Mitarbeiterin der Landesinitiative BeKi-Bewusste Kinderernährung
  • EU-Schulprogramm: Ernährungsprojekte in Kitas und Schulen
  • Fachkraft für das Ernährungsmodul „lecker essen und trinken“ der Baden-Württemberg-Stiftung
  • Ernährungszentrum Bruchsal
  • Kinderbüro Karlsruhe
  • Familienzentren: Malsch, Ettlingen
  • Frühe Hilfen
  • DAAB Deutscher Allergie- und Asthmabund

Tätigkeitsschwerpunkt

Ernährungsberatung

für eine optimale Nährstoffversorgung und zur Stärkung der Immunabwehr

auch in bestimmten Lebenssituationen wie

Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings- und Kleinkindzeit oder Sport

 

Vorträge

  • Ernährung in der Schwangerschaft
  • Ernährung in der Stillzeit
  • Beikost-Einführung
  • Essen am Familientisch
  • Jedes Kind is(s)t anders
  • Allergieprävention
Fortbildungen für Erzieher*innen

 

 
 
 

Ernährungstherapie
bei ernährungsabhängigen Krankheiten

  • Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Zöliakie
  • Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes
  • Chronisches Erschöpfungssyndrom (Chronic Fatigue Syndrom)

    Myalgische Enzephalomyelitis (ME)

  • Fettstoffwechselstörungen

  • Übergewicht/Adipositas
  • Säuglings- und Kinderernährung
  • Fütterstörungen/Essstörungen

Mitgliedschaften

  • DZG Deutsche Zöliakie-Gesellschaft
  • DAAB Deutscher Allergie- und Asthmabund
  • VDOE BerufsVerband Oecotrophologie e.V.

Zertifizierungen

So erreichen Sie mich

© 2024 „Ernährungspraxis Ettlingen Therapie & Genuss“